穆彥魁做客央廣網(wǎng)丨投資千億深耕中國(guó)，以創(chuàng)新研發(fā)打造糧油“芯片”
1991年，金龍魚小包裝食用油出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)；2025年，大健康品牌“金龍魚豐益堂”面市。38年來(lái)，益海嘉里金龍魚累計(jì)在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過(guò)此前30年總和。
從最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，到如今成長(zhǎng)為糧油食品行業(yè)的領(lǐng)航企業(yè)，益海嘉里金龍魚始終與中國(guó)發(fā)展同頻共振，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，為保障國(guó)家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”，為滿足人民對(duì)美好生活的向往不斷探索。
打出“組合拳” 多舉措推動(dòng)助農(nóng)提質(zhì)
“1988年，益海嘉里金龍魚的創(chuàng)始人、愛(ài)國(guó)華僑郭鶴年和郭孔豐來(lái)到中國(guó)考察，看到當(dāng)時(shí)人們都是用油桶去打油，油的顏色很深，雜質(zhì)也很多。他們認(rèn)為，國(guó)外食用油已經(jīng)開始使用色拉油，中國(guó)富裕起來(lái)也需要這樣的產(chǎn)品，于是在中國(guó)投資建設(shè)了第一家現(xiàn)代化精煉及小包裝食用油加工廠。”穆彥魁介紹，在深耕中國(guó)數(shù)十年后，益海嘉里金龍魚已經(jīng)從單一食用油業(yè)務(wù)拓展到油、米、面全覆蓋，再到穩(wěn)步開拓調(diào)味品，豐富廚房食品矩陣，相繼推出稻米油、零反式脂肪系列食用油、活性發(fā)酵空心掛面、6步鮮大米等高品質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)豐富國(guó)人餐桌的健康選擇。
深耕中國(guó)38年來(lái)，從第一瓶小包裝油到如今的央廚產(chǎn)業(yè)園、大健康產(chǎn)品，益海嘉里金龍魚的每一步都踩在了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上。“我們?cè)趪?guó)內(nèi)所有的項(xiàng)目，都秉承一個(gè)根本性的原則，那就是國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的項(xiàng)目，我們率先去做，甚至對(duì)未來(lái)一些前瞻性的研究。”穆彥魁表示，未來(lái)公司將堅(jiān)定不移地加大在華投資力度。
“我們深切感受到，中國(guó)經(jīng)濟(jì)體量大，擁有完善的產(chǎn)業(yè)體系，居民消費(fèi)升級(jí)還有很大潛力，特別是在健康消費(fèi)、綠色轉(zhuǎn)型和科技創(chuàng)新等領(lǐng)域。有了這種確定的發(fā)展環(huán)境和積極信號(hào)，我們更有底氣持續(xù)加大在中國(guó)的投資。”穆彥魁表示，38年來(lái)，益海嘉里金龍魚累計(jì)在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過(guò)此前30年總和。目前，公司已在中國(guó)建成80多個(gè)生產(chǎn)基地，構(gòu)建起覆蓋糧油加工、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、大健康產(chǎn)品、中央廚房食品園區(qū)等多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)體系。面向未來(lái)，益海嘉里金龍魚會(huì)繼續(xù)以自身的發(fā)展為糧油行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量，將企業(yè)發(fā)展融入國(guó)家戰(zhàn)略大局，期待在保障國(guó)家糧食安全上發(fā)揮更大作用。
洞察消費(fèi)趨勢(shì) 打造食品“芯片”
今年全國(guó)兩會(huì)期間，“減油”話題引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注，實(shí)際上，2024年第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周已經(jīng)向消費(fèi)者呼吁“少油更健康”。調(diào)查顯示，我國(guó)居民膳食脂肪攝入一半以上來(lái)源于烹調(diào)油，因此減油的重點(diǎn)在于減少烹調(diào)油。
穆彥魁表示，“減油”倡議與益海嘉里金龍魚一直倡導(dǎo)的“少吃油、吃好油”的理念高度契合。“我們將這一理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新全過(guò)程，近年來(lái)陸續(xù)推出谷維多稻米油、零反式脂肪酸系列食用油等健康產(chǎn)品。”
2024年，《全民健康素養(yǎng)提升三年行動(dòng)方案（2024-2027年）》發(fā)布后，消費(fèi)者的健康素養(yǎng)水平進(jìn)一步提升，對(duì)健康產(chǎn)品的需求也在持續(xù)增強(qiáng)。
“我們緊跟國(guó)家‘健康中國(guó)’戰(zhàn)略，持續(xù)開發(fā)具有健康調(diào)控功能的新型油脂產(chǎn)品。”在穆彥魁看來(lái)，國(guó)家提倡全民健康，對(duì)于糧油食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，將迎來(lái)新一輪結(jié)構(gòu)性機(jī)遇。他認(rèn)為，“吃”這一基礎(chǔ)消費(fèi)從單純的生存需求，逐步升級(jí)為追求高品質(zhì)、健康化的消費(fèi)需求。符合健康消費(fèi)趨勢(shì)的大健康糧油產(chǎn)品，不僅豐富市場(chǎng)供給，也能夠有效激發(fā)潛在消費(fèi)需求，成為拉動(dòng)內(nèi)需、推動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要引擎。
據(jù)介紹，2025年，益海嘉里金龍魚推出的“金龍魚豐益堂”依托千萬(wàn)噸級(jí)農(nóng)產(chǎn)品年加工體量和深厚的科研積淀與技術(shù)實(shí)力，可規(guī)?；崛√烊皇澄镏杏泄δ軆r(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分，或通過(guò)技術(shù)賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營(yíng)養(yǎng)功能“芯片”。
“去年我們推出了適合超重肥胖人群減脂的甘油二酯油。”穆彥魁解釋說(shuō)，“金龍魚豐益堂甘油二酯油在體內(nèi)更多用于供能而不是重新合成脂肪，在體內(nèi)堆積更少。”
穆彥魁表示，科學(xué)使用甘油二酯油，本質(zhì)上是更健康“減油”，讓“減油”真正落到健康本質(zhì)上。隨著糧油科技的不斷進(jìn)步，未來(lái)我們還將繼續(xù)以政策要求為導(dǎo)向，不斷探索與突破，為消費(fèi)者提供更科學(xué)、更安心的用油選擇。
據(jù)了解，“金龍魚豐益堂”在產(chǎn)品上的布局非常廣泛，除了甘油二酯油，還有植物甾醇蛋白乳以及低GI食品等強(qiáng)功能系列產(chǎn)品。
穆彥魁表示，未來(lái)，我們認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)健康的需求將向更精細(xì)化、更科學(xué)化的方向發(fā)展，不同年齡段、不同人群（如孕婦、嬰幼兒、老年人）對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不一樣，這意味著未來(lái)的食品消費(fèi)需求將越來(lái)越個(gè)性化、因人而異，這就要求食品企業(yè)立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，探索面向不同年齡層、不同體質(zhì)人群的定制化膳食解決方案，真正滿足人民對(duì)美好生活的向往。
嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量提升 守護(hù)國(guó)人餐桌健康
2025年，益海嘉里金龍魚預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2451.26億元，民以食為天，食以安為先。在千億規(guī)模、全產(chǎn)業(yè)鏈布局的背后，食品安全是企業(yè)最根本的底線，也是最硬的底氣。
食品安全的實(shí)現(xiàn)離不開技術(shù)保障和標(biāo)準(zhǔn)支撐。“我們自主研發(fā)的專項(xiàng)控制技術(shù)，能將食用油精煉中產(chǎn)生的潛在有害物（如3-MCPD和GE）穩(wěn)定控制在全球最嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，部分產(chǎn)品指標(biāo)更遠(yuǎn)超歐盟限量值。”穆彥魁表示，行業(yè)核心技術(shù)難題的攻克，標(biāo)志著中國(guó)糧油行業(yè)在關(guān)鍵安全指標(biāo)上躋身世界頂尖水平。
同時(shí)，益海嘉里金龍魚建立了從田間到餐桌的全過(guò)程管理體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防控。“早在2008年，益海嘉里金龍魚就自主導(dǎo)入了嚴(yán)苛的AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)規(guī)范化管理持續(xù)強(qiáng)化全鏈條品控。AIB是全球權(quán)威的食品安全審核機(jī)構(gòu)，制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)被稱作食品行業(yè)安全管理的‘天花板’，是全球最嚴(yán)格且廣泛應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)之一。”穆彥魁介紹，截至目前，公司旗下有89家工廠通過(guò)了AIB嚴(yán)格審核，幾乎覆蓋所有產(chǎn)線。
益海嘉里金龍魚多年來(lái)持續(xù)加碼硬件投入與檢測(cè)能力建設(shè)，升級(jí)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施、更新專業(yè)檢測(cè)設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品從原料到成品實(shí)施全鏈條嚴(yán)格把關(guān)。穆彥魁介紹，目前，公司擁有40家獲得CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，這是國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域的最高權(quán)威認(rèn)證，全集團(tuán)各工廠全年內(nèi)部檢測(cè)樣品量超500萬(wàn)批，檢測(cè)項(xiàng)目高達(dá)3000萬(wàn)次。同時(shí)，旗下各品類產(chǎn)品近5年每年被國(guó)家、省、市、縣四級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢量超5萬(wàn)批次，抽檢合格率100%。
穆彥魁強(qiáng)調(diào)，我們始終用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量提升，不斷提高糧油產(chǎn)品供給質(zhì)量，保障國(guó)家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”。
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